Una breve presentazione sia del Comune di Penne che di Naide Della Pelle, Pennese di nascita e pennuta d'anima...
Natura Giuridica è un impresa di consulenza specializzata in servizi alle imprese: oltre alla consulenza in diritto dell'ambiente e dell'energia, propone anche consulenza in comunicazione web:
  • progettazione e realizzazione di piattaforme web
  • ottimizzazione di piattaforme web già esistenti
  • formazione per la gestione di piattaforme web
  • spazi per la tua pubblicità on line

Contatti: info@naturagiuridica.com

Osteria del Leone Penne

>> martedì 7 giugno 2011

Osteria del Leone, logo
L'Osteria del Leone è un ristorante situato nel Centro Storico di Penne (Comune in provincia di Pescara), e precisamente in Piazzetta XX Settembre. Al centro della piazza è posto un monumento in memoria dei Martiri Pennesi del Risorgimento, con al centro proprio la statua di un leone.

La peculiarità di questo locale è il connubio fra tradizione e tecnologia, che consente la riproposizione di piatti della tradizione pennese, come la celebre trippa alla pennese, con una particolare attenzione alle esigenze moderne in fatto di cibo e di nutrizione. Grazie all'utilizzo di farine senza glutine, l'Osteria del Leone ha per esempio un menù sempre pronto anche per chi è celiaco.


Presso L'Osteria del Leone i cibi vengono preparati con materie prime a km zero, ossia provenienti dal Territorio Vestino. Ciò valorizza e fa conoscere al pubblico le tipicità ed i prodotti locali, come il famoso Pecorino di Farindola, ingrediente fondamentale dello sformatino di ortica, una delle specialità vegetariane proposte.

Antonio, titolare del ristorante, propone inoltre: millefoglie di verza, formaggio primo sale grigliato su cipolla in pastella croccante, fiori di zucca ripieni, foglia di borragine croccante e tante altre specialità che variano in base ai prodotti che si trovano nella stagione, come il primo piatto di maltagliati e fave con ricottina affumicata, Fra i primi sempre disponibili la famosa pasta alla mugnaia, la Mugnaia del Leone, con salsa di funghi e borragine con carne di cinghiale. Si distinguono poi le fettucine di grano saraceno con salsa di verdure e rucola fresca, il cui “grano” in realtà non appartiene alla famiglia dei cereali ma a quella delle poligonacee, si distingue per le sue elevate proprietà biologiche proteiche ed in più non contiene glutine, 

Per quanto riguarda i secondi piatti troviamo una specialità dell'Osteria del Leone, il brasato di cosciotto di pecora, cotto per 5-6 ore a bassa temperatura (circa 56° gradi) e poi tagliato a fettine sottili, disposte su un piatto caldo, con un contorno di peperoni arrosto. Il brasato cotto in questa maniera si presenta gustoso (la pecora è fra le carni più saporite) e allo stesso tempo delicato. La carne di pecora, pietra miliare della gastronomia pennese viene così proposta in modo originale e tale da risultare altamente digeribile.

Seguono altre specialità come il filetto di vitello con riduzione di Montepulciano (vitigno Abruzzese) e balsamico con pepe verde, la tagliata di controfiletto e la trippa alla Pennese, tutte carni provenienti dagli allevatori dalla nostra terra. 

Anche per quanto riguarda i dessert, ritroviamo sì la torta di Pan di Spagna, ma farcita con crema di ricotta e zafferano. La carta dei vini è particolarmente ricca (più di 100 etichette, molte delle quali Abruzzesi) ed è gestita da Silvio, figlio del titolare, che cura anche il settore marketing e pubblicità.

Contatti e info de L'Osteria del Leone:

Piazzetta XX Settembre – Penne (Pe) Tel. 085-8213224

Sito internet:  www.osteriadelleone.com 
e - mail: catoneantonio@gmail.com 
info.slv7@gmail.com) 
Si organizzano serate a tema con musica jazz live, 
rappresentazioni teatrali con menù speciali e degustazioni di vini, 
oltre ai normali eventi da calendario come San Martino,
San Valentino, Natale, Festa della donna ecc.
Bookmark and Share

2 commenti:

Unknown venerdì 16 marzo 2012 15:39:00 CET  

Un ringraziamento per la tua precisa e dettagliata delucidazione del ristorante e dei prodotti!
Saluti!

Unknown venerdì 16 marzo 2012 15:42:00 CET  
Questo commento è stato eliminato dall'autore.

Questo sito potrebbe utilizzare cookies di terze parti per migliorare la navigazione del sito. Continuando la navigazione in questo sito, si acconsente all’uso di tali cookies.
In alternativa è possibile rifiutare tutti i cookies cambiando le impostazioni del proprio browser,
oppure uscire dal sito. Clicca su INFO per maggiori informazioni. ESCI per abbandonare.

Visualizzazioni di pagine: ultimo mese

Pennesi nel Mondo è segnalato su:

BlogItalia - La directory italiana dei blog

arsitekartikelblog directorykitchen cabinets designpulsa

Dona il 5 per mille all'A.I.L.

Perché questo blog

I motivi che mi hanno spinto ad aprire questo blog, dedicato a tutti i Pennesi nel mondo, sono descritti nel post perché aprire questo blog .

Pennesi nel Mondo

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica e non può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62/2001. L'amministratore del blog, pur mantenendo costante azione preventiva, non ha alcuna responsabilità per gli articoli, siti e blog segnalati e per i loro contenuti. Ogni commento inserito nei post viene lasciato dall'autore dello stesso accettandone ogni eventuale responsabilità civile e penale. Le foto ed i video contenuti in questo blog sono da intendersi a puro carattere rappresentativo, divulgativo e senza alcun fine di lucro. Sono copyright dei rispettivi autori/agenzie/editor.

Di cosa mi occupo

Sono co-fondatrice di "Natura Giuridica di Andrea Quaranta - servizi alle imprese" impresa di consulenza specializzata in assistenza giuridica in ambito ambientale (diritto dell'ambiente e dell'energia) e progetto web integrato che comprende il sito www.naturagiuridica.com e il blog naturagiuridica.blogspot.com.
Andrea Quaranta è giurista ambientale e propone servizi di consulenza ambientale, assistenza ambientale e pareri in materia di diritto ambientale, per imprese, P. A. e privati Cittadini. Natura Giuridica si occupa inoltre di comunicazione ambientale e corsi di formazione su tematiche ambientali.

  © Blogger templates Sunset by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP